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“十个勤天”

缙云

家乡好吃

你好种地少年2

来缙云吃啥呢？

是谁在上周五晚上

一边流涎水一边看节目我不说

《你好种地少年》第二季EP09

“十个勤天”走进了小何家里

一桌琳琅满策画缙云好意思食

让东谈主垂涎不啻

有一种筷子伸不进屏幕里的无力感

擦擦涎水！

今天咱们“扒一扒”

小何家餐桌上有什么？

缙云烧饼

在缙云，必不成少的详情是缙云烧饼了。行为缙云好意思食的“金柬帖”，小何家东谈主准备的缙云烧饼差点“堆成山”，暄软的饼皮懒散麦香，一口咸香扑鼻，碳水+肉的欢快，缙云烧饼懂得。

那冒着热气松脆软糯的滋味，温顺了一代代东谈主的味蕾，填充了一座城市的好意思食文化。唇齿间脆软的碰撞，迸发出地纯正谈的缙云好吃，是无法不服的一口“乡愁”。

缙云麻鸭

缙云的麻鸭体型较小，肉质紧实，滋味鲜好意思，是缙云好意思食的“代言鸭”。整鸭、鸭舌、鸭脖、鸭翅、鸭爪、咸鸭蛋、松花蛋......全身高下齐是好吃。流程秘制调料悉心卤制后，酱香浓郁，兼顾南朔方东谈主的口味，是安闲零食，更是下饭神器。

以私有的饲养边幅和滋长周期而著称的麻鸭，永劫期饲养确保了其肉质的紧实与鲜好意思。炖煮后的麻鸭肉肥嫩酥烂，汤色浓郁，香味四溢，还具有补中益气、补肾养胃等多重健康功效，是门客们扼制错过的好吃好菜。

酸菜炒冬笋

天渐清凉，冬笋上市。缙云东谈主不会破坏“饶过”这所有麇集穷冬的山野好吃。冬笋难寻，但口感格外脆爽，也就成了冬日里最“宝贝”的好吃。

簇新挖来的冬笋，流程高温焯水，最佳的搭配等于酸菜。从教养到采摘再腌制保存，每一家齐有我方的腌酸菜“秘密”。冬笋切块或切片，加上发酵全齐的酸菜，酸味和鲜好意思在高温爆炒下和会。油香油香的笋委宛可口，开胃下饭。

红烧溪鱼

靠山吃山，近水楼台。缙云境内有好溪、盘溪、贞溪、章溪等多条溪流和会，训导山净水秀的好意思景的同期，一种纯正的好吃也在偷偷酝酿中——溪鱼。

溪鱼品类较多，石斑鱼、老虎鱼偏多，是可遇不成求的好吃。相传好溪石斑鱼正本滋长在独峰之上，鼎湖之中。白居易有诗云：“无意风激鼎湖浪，散作好天雨点来。”石斑鱼也因随风逐浪，游于好溪中，并在此养殖繁殖。因其对活命的水质条款极高，是以特殊珍爱。

簇新的溪鱼加入葱姜蒜浅近煎制后再注入净水煮出高汤，临了加入适量的调料进行调味收汁，浅近的烹制却能引发鱼鲜，鱼肉精好意思，鱼汤鲜好意思。

缙云土爽面

缙云烧饼驰名远外，缙云爽面也绝不失态。在当年，一碗加了鸡蛋的“索面卵”是待客的最高规格。

土爽面的作念法也许多，可作念拌面、炒面能够汤面。腹地多为汤面，就像小何家东谈主的作念法这么，浅近又好吃。握一把面散入滚水，面条如丝线般灵通，在碗底放一勺猪油一两酱油，浅近一烫一捞，就充足鲜好意思了。

能够再考究少许，搭配上猪油渣，烫几根小青菜，再加上炒好的肉丝、香菇、胡萝卜等时蔬，放上两个煮鸡蛋，带着好意思好的“一百分”的寓意，口感愈加丰富，鲜香爽滑，满口留香。

快来缙云尝尝吧

这一口家乡的滋味~