日前，国度林草局统计显露，我国各样丛林食物年产量2亿多吨，成为继食粮、蔬菜之后的第三大农产物。“大食物不雅”饱读吹从平凡的当然资源中取得食物，绝顶强调“向丛林要食物”。这一理念为丛林食物产业大发展建树了计谋定位，也赋予了丛林食物在食物供给体系中的迫切地位。

丛林食物种类丰富，涵盖木本粮油、经济林产物、林下中药材等，相宜绿色、生态、健康的滥用趋势。丛林是“粮库”，是我国生态时髦成立的迫切维持。丛林食物的开导欺诈在保险食粮安全与推动绿色经济增长中有纷乱后劲，对兑现“大食物不雅”下的多元化食物供给有长远有趣。

比年来，我国丛林食物开导取得了显耀分解。油茶、板栗、核桃等经济树种的援手面积和产量稳步加多，大大提高了油料的自给率；铁皮石斛、黄精、茯苓等品种的林下复合筹画形状在部分地区得到扩充，提高了林地的轮廓欺诈后果。高附加值的野水果实和食用菌，如蓝莓、黑木耳、竹笋等，缓缓兑现东说念主工栽培，为产业化发展奠定了基础。丛林食物产业为当地经济效益的进步开辟了新阶梯，缓缓成为丛林资源开导的亮点。

尽管我国丛林食物产业初具领域，但在兑现高质地发展方面仍然濒临一些瓶颈。

丛林食物领域化基础较薄弱。与食粮作物不同，丛林食物坐褥高度依赖于特定的资源天禀，且受鼎沸、泥土、湿度等环境因素的制约，难以在平凡区域内兑现一致性坐褥。如中药材和食用菌类丛林食物对助长环境要求较高，各地生态条目的显耀各别，使援手领域和品性难以调节。

丛林食物期间研发与深加工智商不及。大部分在售丛林食物处于低级加工阶段，附加值偏低。如竹笋、香椿、野生菌等常见食物，商场需求较高，但保鲜、包装和加工方面的期间参加有限，很多产物仅在采收季节无数目上市，销售周期短、贮藏艰巨。

基于丛林食物的发展近况，要兑现丛林食物产业高质地、可握续发展，切实承担起“粮库”的责任，要从多方面早先。

握续鼓励科技翻新，以科学育种和精好意思加工进步丛林食物供给质地。丛林食物的育种、栽培和精好意思加工期间应握住翻新，以确保产物品性的踏实，从而满足商场的各样化需求。优质品种的培育不错提高产量、抗逆性和养分价值，裁减坐褥资本，推动丛林食物的轨范化和领域化发展。此外，深加工期间能进一步开释丛林食物的养分要素，发掘其保健和药勤勉能，进步产物的附加值和商场竞争力。各林区可依托与当地高校、科研机构的产研合作，培育丛林食物的上风品种，提高丛林食物适合不同环境、踏实坐褥的智商。

激勉筹画主体参与动能，以利益纠合机制扩大丛林食物坐褥领域。构建龙头企业、合作社和林农相助的利益纠合机制，推动丛林食物的领域化援手和轨范化惩处。龙头企业提供援手轨范和期间培训，与林农执意购销条约，保险其收益，匡助林农进步援手期间水谦和产量。合作社当作要害桥梁，邻接企业与林农，和谐踏实采购与利益分派，裁减商场波动对林农的影响。林农通过林地租借、援手采收货得收益，进步坐褥积极性和援手意愿，为丛林食物产业的可握续发展提供保险。

诱导商场关爱，以品牌成立与商场拓展增进丛林食物需求。丛林食物依托于丛林环境助长，多与“有机、绿色、健康”食物见地契合，可满足滥用者对高品性、生态友好型产物的需求。相干词，与农产物和木质林产物比较，丛林食物在认证和商场扩充方面仍显滞后。吞并地舆象征、绿色认证和生态认证等多重轨范，为产物赋予优质保险和各别化上风，可使其成为滥用者相信的食物选用。丛林食物的特质离不开区域特色，可深度挖掘丛林食物的文化内涵和生态价值，以增强品牌的辨识度。通过多元渠说念拓展商场，让丛林食物成为健康生计的优选，在“大食物不雅”下找到丛林食物的特色定位。 (本文着手：经济日报 作家：张 砚 李小勇)

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