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2024年，预制菜产业迎来了华贵发展的关节年。在战略助力和市集需求的双重推动下，各地纷繁加大参加，积极推动产业链的完善与升级。尤其是在质料程序化、时代转变及全产业链诞生等方面，多个地区取得了冲突性进展。

年末，餐饮大数据商榷与认证机构NCBD发布了“2024中国预制菜产业指数省份排名榜”。该榜单概括评估了各省在预制菜产业的企业数目、上市及融资企业、战略援救、电商指数等维度，通过产业园区诞生与预制菜程序化等要素，全面响应了我国各地区的产业发展水平。

排名榜披露，广东、山东、福建、江苏等省各具亮点，位居前哨，成为产业发展的领跑者。接下来，咱们将从榜单开赴，深切有筹商十大预制菜产业重地，揭示谁好像在2024年热烈的产业竞争中脱颖而出。

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量度2025预制菜产业，您以为哪个省将独占鳌头？(可多选) 广东 山东 福建 江苏 河南 河北 浙江 四川 辽宁 安徽 提交

广东

“排名榜”数据披露，广东和山东以85.6和85的高指数稳居前两位，聚合四年在预制菜产业发展中发扬超卓，远远率先于其他省份。

看成寰宇预制菜产业的“策源地”，广东率先在寰宇系统性地鼓舞产业链诞生，“接济预制菜产业”聚合三年写入广东省政府责任敷陈。早在2022年，广东便率先布局了11家省级预制菜产业园。

把柄赛迪参谋人发布的《2024预制菜产业基地百强商榷》敷陈，广东以12个入选基地位居寰宇第三。同期，在预制菜企业数目上，广东以约6000家的企业总和位居寰宇第二。然则，在质料方面，广东无疑是行业的领跑者。《胡润中国预制菜生产企业百强榜》披露，总部位于广东的企业最多，达到20家，稳居榜首。

在探索产业高质料发展的新旅途上，广东省积极落实《加速鼓舞广东预制菜产业高质料发展十条步调》，鼓舞全产业链程序化试点，由国联水产主导的烤鱼预制菜试点已凯旋通过省级考察。同期，广东企业转变打造“分享工场”，为寰球预制菜产业链布局开辟新时局。

山东

山东省通过系统化的战略盘算和严格的质料监管步调，推动预制菜产业的高质料发展。省发展改换委等12个部门融合发布的《山东省预制菜产业高质料发展盘算（2024—2027年）》明确提议，将山东打形成为寰宇预制菜深通加工汇聚区、寰宇预制菜科技转变先行区、寰宇预制菜质料程序样板区以及寰宇预制菜商贸勾通集散中心。力图到2027年，全省预制菜市集有筹商主体数目冲突8000家，全产业链产值进步6600亿元。

看成农业大省，山东在预制菜产业的体量上占据率先地位。现在，全省约有9000余家预制菜规划企业，占寰宇总和的14%，居寰宇之首。同期，山东还领有寰宇最大的蔬菜集散中心（寿光）和江北地区最大海鲜冷链物流园（诸城），全产业链发展上风终点彰着。

在质料监管方面，山东严格践诺食物安全“四个最严”条目，要点打击不对规生产步履，并积极饱读舞餐饮商家透明化预制菜的使用情况，确保破费者知情权和聘用权。

福建

福建省积极推动预制菜产业的高质料发展，依托战略援救和部门间的协同融合，取得了显贵收效。省商务厅等九个部门融合发布了《加速鼓舞预制菜产业高质料发展的步调》，提议了21条具体举措，涵盖产业集群诞生、龙头企业壮大以及仓储冷链发展等多个界限。在程序和质料监管上，福建省改换了佛跳墙、乌树饭等场合性情预制菜的安全程序，并饱读舞企业参与国度程序的制定。

福建省还在福清、马尾等地打造多个以水家具、肉类、蔬果为主的20个预制菜产业基地，并积极鼓舞多个产业园区诞生，打造了寰宇率先的预制菜产业汇聚区。据《2024预制菜产业基地百强商榷》，福建省以15个入选基地排名寰宇第一，同期规上企业数目仅次于山东省，以211家位列第二，披线路刚劲的产业汇聚上风。

在科技转变方面，福建省已有50多家食物工业企业被授予省级标杆企业，龙头企业如安井、圣农等也在研发场合性情预制菜方面阐扬了主导作用，逐渐形成了福州菜、闽南菜等独具性情的预制菜系，推动了产业的转变与升级。

江苏

江苏省凭借丰富的苏菜文化和场合菜肴资源，成为预制菜大省。2022年，江苏的预制菜数字破费位居寰宇第一，刚劲的市集需求推动了行业增长。战略援救方面，2024年6月推行的《江苏省食物安全条例》明确规章预制菜食物安全监管，确保家具性量并普及破费者信任，助力产业高质料发展。

江苏在农家具加工科技界限积贮了深厚基础，江苏省农业科学院主导竖立的“江苏省预制菜产业转变定约”积极推动时代攻关和产业链的整合。

江苏省预制菜产业汇聚效应彰着，吴中区产业集群勾引了“预制菜第一股”味知香等闻明企业，泰兴当代农业产业园区形成了四大产业集群，争取成为寰宇预制菜产业高地。江苏省已有405家主要预制菜企业和47个国度级绿色食物原料基地，提供高质料原材料，推动产业握续升级。

河南

当代食物产业集群是河南省要点接济发展的7个万亿级先进制造业集群之一，其中，预制菜产业更是河南食物工业换说念领跑的垂危旅途。从“中国粮仓”到“国东说念主厨房”，再到“众东说念主餐桌”，河南不仅领稀有量巨大的破费群体，也依然形成完备的产业链条和较高产业势能。

2024年，河南省将预制菜产业的范例化发展纳入政府责任敷陈，细心产业链和会、时代转变和数字化转型，并诞生专项资金进行金融援救，进一步普及产业概括实力和市集竞争力。

据《2024预制菜产业基地百强商榷》，河南预制菜规上企业数目以118家位列第三。此外，河南加速推动农业与食物工业的和会，舒适发展产业配套，原阳预制菜全产业链年贸易收入冲突200亿元，其中超亿元企业13家。

河北

河北省政府提议鼓舞中央厨房（预制菜）千亿级工程，每年将援救10个农家具加工（中央厨房）园区，并完善包括生产加工、仓储物流、环保处理等在内的配套门径。此外，河北省食物工业协会和市集监管部门融合制定了《预制化食物产业分类与术语》及《冷藏调制预制菜企业讲求生产范例》等团体程序，为行业的范例化发展奠定了基础。

把柄2024年胡润发布的《胡润中国预制菜生产企业百强榜》，河北省已有5家企业入选，展现出刚劲的行业竞争力和广袤的发展后劲。与此同期，阜平县等地依托优厚的地舆位置，积极对接京津冀团餐市集，致力于打造区域性的预制菜供应基地。

浙江

浙江省预制菜产业正呈现出积极发展的势头，战略援救与产业基础握续强化。2024年，杭州市改换了《鼓舞杭帮菜高质料发展十大活动》，勤恳打造杭帮菜品牌，推动产业转变与市集拓展，力图将杭州市打形成寰宇预制菜产业的领军之地。同期，杭州市完成了杭帮菜（预制菜）场合程序的立项请求，涵盖西湖醋鱼、龙井虾仁等5说念佛典菜肴。

此外，知味不雅、百草味、大希地、大洋世家等企业入选寰宇预制菜百强榜，杭州楼外楼、知味不雅、宁波缸鸭狗、绍兴咸亨酒店等老字号品牌也纷繁加入预制菜赛说念，展现生产业发展的华贵活力。

四川

四川省出台了《四川省农家具深通加工普及活动决策》，将预制菜产业看成推动一二三产业和会的要点，并落实了《援救预制菜产业高质料发展的多少步调》等一系列战略，进一步推动产业发展。

在程序化方面，四川省发布了多项行业程序，如《预制川菜分类与术语》和《预制川菜烧（卤）肥肠》等，为行业发展提供了范例和指南，促进了程序化进度。2024年11月，四川省印发《四川省预制菜食物安全监督处置目的（试行）》，饱读舞餐饮管事提供者昭示预制菜信息，保险破费者的知情权和聘用权，进一步加强食物安全处置。

现在，全省已诞生32个以预制菜为主导产业的加工园区，成皆、自贡、遂宁、眉山等市成为了预制川菜发展的中枢汇聚区，温江区、东坡区、船山区等八个县（区）入选2023年预制菜产业基地百强榜，排名西部第一，寰宇第四。

辽宁

2024年，辽宁省积极推动预制菜产业发展，多个地市出台一系列战略步调援救产业壮大。其中大连市发布了《预制菜产业发展盘算》，布局了八大预制菜产业集群，并出台了《援救预制菜产业高质料发展的多少步调》等战略，进一步推动产业转变与高质料发展。

沈阳、大连、鞍山、丹东、锦州、向阳等地皆诞生了范畴化的食物预制化产业集会区，形成了沈北农家具深通加工、台安肉成品加工、大连水家具加工等中枢区域，为打造辽宁预制菜产业集群奠定坚实基础。值得一提的是，大连甘井子区在2024年《预制菜产业基地百强榜》上排名寰宇第12位，比2023年高潮了29位，荣登东北地区首位。

安徽

安徽省积极推动预制菜产业发展，出台了高程序的战略盘算。省农业农村厅发布了《安徽省预制菜产业发展盘算（2023-2025）》并提议，到2025年，全省预制菜产业范畴力图冲突1200亿元，要点实施打造徽派“爆品”、接济产业集群、诞生产业园区等9项任务。同期，省内也推动了徽州臭鳜鱼、淮南牛肉汤等场合性情家具的程序化责任，为家具性量与市集范例奠定了基础。

在产业汇聚和园区诞生方面，宿州、马鞍山、宣城等地依托当代农业园区诞生，盘算了多个预制菜专科园区，促进产业链高下流的汇聚与协同发展。滁州市和舒城县也通过园区诞生和龙头企业的引进，进一步推动了场合产业的加速发展。同期，舒城县通过强化企业研发，征战出近500种预制菜家具，并得胜赢得了74项专利，取得了显贵的科技效果。

采写：南边农村报记者周亦可